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磷酸氢钙
化 学 名 : 磷酸氢钙,磷酸二钙
分 子 式 : CaHPO4·2H2O, CaHPO4
分 子 量 : 172.09
特  性: 白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
质量标准: GB1889-2004, FCC-V,E341(ii)
用  途: 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松增补剂或品质改良剂。
包  装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
贮存与运输: 应贮在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮,受热,应与有毒物品隔离堆放。
指示名称 FCC-V E341(ii)
外观 White powder White crystal or granular, granular powder or powder
含量(200度, 3小时), % 97.0-105.0 98.0-102.0
P2O5含量, % -- 50.0-52.5
鉴别试验 -- Positive tests for calcium and for phosphate
溶解测试 -- Sparingly soluble in water, Insoluble in ethanol
重金属,≤% -- --
氟化物,≤mg/kg 50 50
干燥失重, % Anhydrous 7.0-8.5
Dihydrate 24.5-26.5
 
--
灼烧失重,≤% -- Anhydrous 8.5
Dihydrate 26.5
砷≤mg/kg 3 3
铅≤mg/kg 2 4
镉≤mg/kg -- 1
汞≤mg/kg -- 1
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